Cuisiner une bonne Ratatouille

Partager
Intégrer
  • Ajoutée 23 juin 2020
  • Revoir les bases de la cuisine française avec Patrick Dujancourt. Dans cette vidéo, comment réaliser une "ratatouille" parfumée et avec une cuisson parfaite !
    Revoir les bases, c'est toujours intéressant.
    Abonnez vous à la Chaine www.youtube.com/watch?v=fBU16... et découvrez les nouvelles vidéos golf, mais aussi les nouveaux sujets à venir, Cuisine française et autres...
    Pour nous aider passez par ici fr.tipeee.com/patrick-dujancourt
    Patrick Dujancourt

Commentaires • 67

  • Marie-Christine MONTEGU

    Je vous ai découvert depuis peu et je suis fidèle aimant vos présentations très bien expliquées et très visuelles. Regarder, vous suivre est un réel plaisir des yeux et du goût. 💖💖💖💖💖💖

  • Amine Mebarki
    Amine Mebarki Il y a an +4

    j'ai découvert votre chaine hier et franchement j'aime ! une cuisine authentique ! il n y a rien n'a dire ! c'est parfait (y) je vous encourage ! ;)

  • Arlette Plaquin

    Bravo chef, enfin de la bonne cuisine , celle de nos parents et grands parents.Beaucoup d e personnes deraient prendre exemple sur vous.

  • Robert Bulot

    Une recette simple et de bon goût! Merci pour la clarté des explications.

  • Muguet Demai

    Excellent ! Toutes vos vidéos sont très bien expliquées 👏💕

  • Philippe Blin

    Un grand merci chef pour votre bonne humeur et de partager votre technique et vos .astuces

  • Myroslava Lukianets Pellegrain

    I like so much your way of cooking. It's always success. My French mom-in-law recommended You. Thanks to you my husband is always happy 😍😍😍😍

  • Laurent Dubost

    L'ail n'est pas arrivé jusqu'à la gamelle ou j'ai raté quelque chose ? il me semble qu'il vaut mieux faire revenir (longuement) les aubergines séparément, sinon bravo pour ces vidéos simples et chaleureuses

  • fighter 22

    Merci . Belle recette 👍😊

  • Eric Aleix
    Eric Aleix Il y a an +2

    Bravo Chef pour cette recette excellente, sans barbe vous paraissez plus jeune !

  • lafont pascal
    lafont pascal Il y a 2 ans

    Ça donne envie de cuisiner 👌

  • Stephane Gerard
    Stephane Gerard Il y a 21 jour +1

    Bravo monsieur 🍽👍

  • Jeannine Maryn

    Merci pour ce cours de cuisine ma ratatouille est excellente ,avec le basilic frais et l’estragon délicieux

  • Jeannine Maryn

    Merci voilà des recettes très bien expliquées avec ce professionnel

  • Ju Sgt
    Ju Sgt Il y a an +4

    Une bonne ratatouille pareille avec un peu de riz et de la chair a saucisse du bon pain et un bon vin et c'est le paradis sur terre! Merci chef continuez c'est super !

  • gloubiboulga
    gloubiboulga Il y a an +2

    Bonjour, d'abord merci pour vos vidéos. Petite question : un prof de chimie m'avait expliqué que pour bien faire ressortir le goût des poivrons, il fallait les chauffer très fort (au four par exemple), pour les faire brunir, ce qui provoquerait la formation de composés particuliers très goûtus.

  • Константин Акульшин

    Спасибо , шеф.!!!

  • Eléonore 24
    Eléonore 24 Il y a an +10

    En fille du sud, je vous conseille, si vous voulez que ce soit vraiment une ratatouille du sud, de faire roussir les oignons rajouter les tomates, etc., et faire comme une sauce tomate, jadis très cuite, aujourd'hui, moins. Et de faire cuire, à part, les courgettes et les aubergines. J'adore vos vidéos simples, claires et les recettes qui peuvent être faites à la maison !

  • Sirius09

    Pour moi, pas assez réduit. Les légumes paraissent encore un peu crus. Bon, mais c’est question de goût. Et puis, pour quelqu’un du midi, le bouquet garni n’est jamais facultatif. Mais, promis, j’essayerai comme vous dites.

  • Tankosava Jokanovic

    Bravo!!!