C'est quoi une NEIPA ?! (feat. La petite bière) - Une bière et Jivay #55

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  • Ajoutée 8 sept. 2018
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    Écrit, réalisé et présenté par Jivay
    © Une bière et Jivay | 2018
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Commentaires • 318

  • LE CHAT DES INTERNETS
    LE CHAT DES INTERNETS Il y a 3 ans +123

    A la fin de tes vidéos tu pourrais conseiller 3 bières que tu conseilles de goûter comme ça on améliore notre palet ensemble!

  • Kartaux
    Kartaux Il y a 3 ans +132

    Enfin tu as lâché quelques mots sur cette hérésie qu'est la Desperados <3

  • Kaomojo
    Kaomojo Il y a 2 ans +130

    -La haze.

  • Nok Xad
    Nok Xad Il y a 3 ans +8

    Je buvais déjà énormément de bières, mais j'en ai jamais bu autant que depuis que je suis abonné à ta chaîne. Comprendre ce qu'on boit, c'est bien plus agréable. Merci Jivay !!!

  • Triple Karma Leet
    Triple Karma Leet Il y a 3 ans +4

    "HMMM , C'est pas du Paquito !" Elles ont l'air bonnes c'est clair, j'en ai pas encore trouvé en bar, mais j'ai franchement hâte d'en gouter une ;)

  • Henri B
    Henri B Il y a an +4

    Sah quel plaisir l'accent québécois ! Avant je trouvais ça marrant, mais maintenant je trouve ca honnêtement stylé 🙏

  • Babilabibux
    Babilabibux Il y a 3 ans +3

    Huge respect à toi et à ton taf mec, j'étais déjà un explorateur du houblon, mais tu m'as fait découvrir tellement de choses... Merci à toi !

  • Grantonin
    Grantonin Il y a 3 ans +2

    Parfait !

  • Michel Clement
    Michel Clement Il y a 3 ans

    Juste énorme tes vidéos!! Je suis accro à ta chaîne!! J’attends même pas les épisodes GOT avec autant d’impatience!! Continue comme sa à nous faire découvrir de nouvelles choses force et houblon

  • John Titor
    John Titor Il y a 3 ans +1

    J'aime tellement quand tu envoies des piques aux bières industrielles genre Heineken, Despe et compagnie :')

  • Baphomet Thorn
    Baphomet Thorn Il y a 3 ans

    Toujours aussi intéressant à regarder :)

  • aleflippy1997
    aleflippy1997 Il y a 3 ans +1

    Oooh mais la folie NEIPA est déjà en passe de s'éteindre ! Maintenant ce qui se développe pas mal c'est les berliner weisse et les milkshake IPA! C'est également super intéressant ;)

  • kedpik
    kedpik Il y a 3 ans +7

    Ce plan à

  • Tristan. s
    Tristan. s Il y a 3 ans

    Encore une belle découverte. Hâte d'y goûter :)

  • Regis Marion
    Regis Marion Il y a 3 ans +47

    Alors l'huile essentielle de houblon ne contient pas du tout "l'arôme" d'orange et de citron. L' arôme d'orange est principalement apporté par le Limonène et l'arôme de citron par le Citral. L' huile essentielle de houblon n'en contient presque pas. Le houblon va d'avantage se rapprocher d'une aromatisation florale et à cela s'ajoute les pyrazines liés à la torréfaction plus ou moins importante. Ce patchwork est difficilement identifiable par notre cerveau qui va alors vaguement l'associer à quelque chose de fruité et la couleur de la bière étant jaune/orange il fera l'association aux agrumes (notre cerveau est programmé pour tenter d'identifier ce qu'il voit/sent/goûte à ce qu'il connait déjà). Bref les fameuses "note agrumes" dans la bière sont totalement lié à un effet d'illusion. Les notes cafés elles ne le sont pas car c'est bel et bien la torréfaction qui vient apporter ces notes et les molécules et on retrouve donc les mêmes molécules chimiques que dans le café/chocolat etc. On appelle cela les notes brunes. J'en profiterais pour rajouter qu'il est évident que plus il y a de traitement et plus les molécules aromatiques, qui sont très volatiles et fragiles, se détériorent et s'évaporent. Si les molécules sont aromatiques c'est justement parce qu'elles se propagent facilement dans l'air et arrivent ainsi facilement au contact de notre nez, donc plus on évente/traite/bouge/chauffe et plus on fait s'évaporer le goût. Tout ce que tu sens quand tu prépare ta bière, c'est de l'arôme que tu auras en moins en la goûtant. C'est pour cette raison qu'un jus fraîchement pressé et qu'un 100% pur jus pasteurisé n'auront JAMAIS le même goût.

  • SebFactory
    SebFactory Il y a an

    Incroyable comment en 2min placer 2 extreme, la heady topper et la despe!!

  • Luc Cherbonnier
    Luc Cherbonnier Il y a 2 ans

    Bonjour et Merci de m'avoir fait connaître ces merveilles ! Où trouve ces NEIPA en france ? (je ne connais ta chaîne que depuis début 2020,j'adore!)

  • whiskyzz !
    whiskyzz ! Il y a 3 ans +5

    J'adore le petit clin d'oeil à despe 👌😂

  • Bastien Brocart
    Bastien Brocart Il y a 3 ans +2

    Super vidéo!! Du coup, des conseils de NEIPA sympa par chez nous? ( vu que c'est meilleur quand il y a moins de transport?)

  • Victor Delmotte
    Victor Delmotte Il y a 3 ans

    ça met l'eau à la bouche!!!!! où peut-on en france/belgique trouver ce magnifique breuvage???? :D