C'est quoi une NEIPA ?! (feat. La petite bière) - Une bière et Jivay #55

A la fin de tes vidéos tu pourrais conseiller 3 bières que tu conseilles de goûter comme ça on améliore notre palet ensemble!

Enfin tu as lâché quelques mots sur cette hérésie qu'est la Desperados <3

-La haze.

Je buvais déjà énormément de bières, mais j'en ai jamais bu autant que depuis que je suis abonné à ta chaîne. Comprendre ce qu'on boit, c'est bien plus agréable. Merci Jivay !!!

"HMMM , C'est pas du Paquito !" Elles ont l'air bonnes c'est clair, j'en ai pas encore trouvé en bar, mais j'ai franchement hâte d'en gouter une ;)

Sah quel plaisir l'accent québécois ! Avant je trouvais ça marrant, mais maintenant je trouve ca honnêtement stylé 🙏

Huge respect à toi et à ton taf mec, j'étais déjà un explorateur du houblon, mais tu m'as fait découvrir tellement de choses... Merci à toi !

Parfait !

Juste énorme tes vidéos!! Je suis accro à ta chaîne!! J’attends même pas les épisodes GOT avec autant d’impatience!! Continue comme sa à nous faire découvrir de nouvelles choses force et houblon

J'aime tellement quand tu envoies des piques aux bières industrielles genre Heineken, Despe et compagnie :')

Toujours aussi intéressant à regarder :)

Oooh mais la folie NEIPA est déjà en passe de s'éteindre ! Maintenant ce qui se développe pas mal c'est les berliner weisse et les milkshake IPA! C'est également super intéressant ;)

Ce plan à

Encore une belle découverte. Hâte d'y goûter :)

Alors l'huile essentielle de houblon ne contient pas du tout "l'arôme" d'orange et de citron. L' arôme d'orange est principalement apporté par le Limonène et l'arôme de citron par le Citral. L' huile essentielle de houblon n'en contient presque pas. Le houblon va d'avantage se rapprocher d'une aromatisation florale et à cela s'ajoute les pyrazines liés à la torréfaction plus ou moins importante. Ce patchwork est difficilement identifiable par notre cerveau qui va alors vaguement l'associer à quelque chose de fruité et la couleur de la bière étant jaune/orange il fera l'association aux agrumes (notre cerveau est programmé pour tenter d'identifier ce qu'il voit/sent/goûte à ce qu'il connait déjà). Bref les fameuses "note agrumes" dans la bière sont totalement lié à un effet d'illusion. Les notes cafés elles ne le sont pas car c'est bel et bien la torréfaction qui vient apporter ces notes et les molécules et on retrouve donc les mêmes molécules chimiques que dans le café/chocolat etc. On appelle cela les notes brunes. J'en profiterais pour rajouter qu'il est évident que plus il y a de traitement et plus les molécules aromatiques, qui sont très volatiles et fragiles, se détériorent et s'évaporent. Si les molécules sont aromatiques c'est justement parce qu'elles se propagent facilement dans l'air et arrivent ainsi facilement au contact de notre nez, donc plus on évente/traite/bouge/chauffe et plus on fait s'évaporer le goût. Tout ce que tu sens quand tu prépare ta bière, c'est de l'arôme que tu auras en moins en la goûtant. C'est pour cette raison qu'un jus fraîchement pressé et qu'un 100% pur jus pasteurisé n'auront JAMAIS le même goût.

Incroyable comment en 2min placer 2 extreme, la heady topper et la despe!!

Bonjour et Merci de m'avoir fait connaître ces merveilles ! Où trouve ces NEIPA en france ? (je ne connais ta chaîne que depuis début 2020,j'adore!)

J'adore le petit clin d'oeil à despe 👌😂

Super vidéo!! Du coup, des conseils de NEIPA sympa par chez nous? ( vu que c'est meilleur quand il y a moins de transport?)

ça met l'eau à la bouche!!!!! où peut-on en france/belgique trouver ce magnifique breuvage???? :D