Cette bière détrône le champagne ?! - Une bière et Jivay #93

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  • Ajoutée 14 déc. 2019
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    © Une bière et Jivay | 2019
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Commentaires • 276

  • PurplePoulpe
    PurplePoulpe Il y a 2 ans +41

    Cette vidéo m'a intriguée, alors je suis descendu me chercher une bouteille de Deus pour voir ce que ça vaut
    Sauf que j'habite tout seul et je peux pas reboucher la bouteille alors je vais la terminer, et elle fait 11.5°
    Je suis en train de me mettre une méchante caisse avec cette connerie, santé !

    • Quentin LOUÊRAT
      Quentin LOUÊRAT Il y a 2 mois

      @dionysos334 ben c'est comme boire une boutanche de pinard quoi ^^

    • dionysos334
      dionysos334 Il y a 9 mois

      75 cl, même en 11,5° c’est pas…la mer à boire. 😇 🇧🇪

  • tristan chantegros
    tristan chantegros Il y a 2 ans +16

    Pour éviter les confusions l'amidon est une loooooongue chaîne du glucose, le fructose ne proviens pas de l'amidon ! :)

  • Vin Stache
    Vin Stache Il y a 2 ans +16

    Ah bah tiens, étant bien moins familier du marché de la binche, je découvre ces bières ! Effectivement je valide, c'est totalement le process de fabrication, deuxième fermentation, prise de mousse, remuage et tout le tintouin. D'ailleurs je trouve que tu as bien expliqué la différence entre brut (dosage en sucres) et méthode champenoise/classique. Sauf que nous dans le vin on a encore un niveau de difficulté puisqu'en plus de plusieurs niveaux de dosage en sucres (brut zéro, extra-brut, brut, extra-dry, sec, etc) on rajoute ou pas la notion de millésime. Nombre de non-initiés pensent qu'un Champagne Brut ne peut pas être millésimé, alors que c'est totalement faux. Par contre je serai assez curieux de goûter, parce que créer de la bulle à la champenoise c'est bien, mais le Champagne ça vient du raisin, donc je demande à être convaincu sur les bières présentées. En tout cas félicitations et continue le boulot ! ;)
    PS : Le Comité interprofessionnel du vin de champagne est à bloc sur la protection de l'appellation, dans les années 90 il y avait eu un fameux process ou Saint-Laurent avait été condamné pour avoir appelé un parfum Champagne.

  • bertilrossier
    bertilrossier Il y a 2 ans +6

    Géniale ces petites animations avec les illustrations de ta complice. 👍

  • moa527
    moa527 Il y a 2 ans +95

    2:05 Génial les illustrations du fight enzymes VS sucres !

  • Bjarni Les Haches du Nord
    Bjarni Les Haches du Nord Il y a 2 ans +3

    Une bouteille de champagne que j’aimerais bien tester 🤫😂
    Franchement c’est très intéressant de voir toutes les variétés de bière qu’on peut faire 🤩

  • akerfeld91
    akerfeld91 Il y a 2 ans +1

    J'ai autant adoré le fond que la forme sur cette vidéo. Le rythme est juste parfait (entre explications, blagues, illustrations). Un ENORME bravo !

  • El Calorie
    El Calorie Il y a 2 ans +1

    purée, ça a l'air trop bon, tu mas donné envie d'y goûter ^^
    poce blo, pour la peine :)

  • Emilie Corsiero
    Emilie Corsiero Il y a 2 ans +2

    Un petit com juste pour dire que ta vidéo est géniale sur le fond (biensûr) mais surtout sur la forme ! Le montage vidéo-illustrations-vannes-sons est vraiment poilant et ce que tu racontes continues d'alimenter mes envies de découvertes de bière !~
    Merci !!^^

  • Ph0eniX_x
    Ph0eniX_x Il y a 2 ans +1

    Quel talent de présentation !
    Ce serait super top une vidéo sur les verres à bière !
    Merciii

  • Romain McK
    Romain McK Il y a 2 ans

    toujours aussi bonnes tes vidéos Jivay ! merci :)

  • Dracoyen
    Dracoyen Il y a 2 ans

    Un grand bravo à toi comme toujours des vidéos dynamiques et passionnantes !
    Et chapeau à la grafiste et au monteur :)

  • Perille Baptiste
    Perille Baptiste Il y a 2 ans

    Merci beaucoup pour cette vidéo ! Hâte de goûter à ces breuvages, et de voir tes prochaines diffusions.

  • Benyouri
    Benyouri Il y a 2 ans +3

    De toute façon, je n'aime pas les IPA, alors Brut IPA ou DRYPA, pour moi c'est kifkif :)
    Mis à part cela, très bonne vidéo, j'ai appris des trucs.

  • VirrougeYT
    VirrougeYT Il y a 2 ans +3

    Super intéressante cette vidéo ! Ça donne trop envie de tester !

  • Guillaume Hirtz
    Guillaume Hirtz Il y a 2 ans +3

    Mec, elle est tellement stylée cette vidéo. Merci pour le taf que tu fais.

  • Timothé Bernard
    Timothé Bernard Il y a 2 ans +2

    Alors le style je connais et j'en ai déjà bu plusieurs (de brut IPA) mais merci de nous raconter l'origine toujours bon pour la culture! :)

  • John B. Rush
    John B. Rush Il y a 2 ans

    C'est toujours sympa d'achever un weekend par une nouvelle vidée! Merci 😎🤘

  • Bastien Saladini
    Bastien Saladini Il y a 2 ans

    Super vidéo, très bien les petits effets au montage, et en plus ça me fait réviser la biochimie !

  • ursamajor005
    ursamajor005 Il y a 2 ans +3

    Super épisode ! ❤️ j'ai envie d'aller agresser quelqu'un avec toute cette culture ! 😀

  • gaëtan B.
    gaëtan B. Il y a 2 ans

    Des explication aussi claire que des brut ipa !! 😂 Merci pour tes vidéos Jivay !

  • pinochiob
    pinochiob Il y a 2 ans

    Pour moi, une des meilleurs vidéos "Jivay" Le coup de l'amidon , regarder x fois, trop bon ça!

  • Sblurk
    Sblurk Il y a 2 ans +1

    Très bonne vidéo encore une fois !

  • Maxime Blanger
    Maxime Blanger Il y a 2 ans

    Super intéressant comme d'habitude. Merci pour cet afflux de culture d’alcoolique :)

  • Vincent Réveillaud
    Vincent Réveillaud Il y a 2 ans

    Merci. Comme d’habitude, très Intéressant. A quand le champagne bierisé?

  • JrBlackmore
    JrBlackmore Il y a 2 ans +1

    Tellement cool tes vidéos !! Continue comme ça !! ;)

  • Heloy on road
    Heloy on road Il y a 2 ans

    t'es de plus en plus a l'aise en facecam et en écriture et sa se ressent, c'est fort cool ! et big up a l'illustratrice qui fait du super taff comme dab :)

  • Paul Raffin-Callot
    Paul Raffin-Callot Il y a 2 ans +1

    Peu importe tes vidéos, je fini toujours par me boire une bière à la fin x)

  • vord62
    vord62 Il y a 2 ans

    Excellent travail de vulgarisation. Bravo et merci !

  • Ruderalix
    Ruderalix Il y a 2 ans

    Excellent, ça donne envie de tester 😉🖖

  • Frederic St-Pierre
    Frederic St-Pierre Il y a 2 ans

    La question que je me demande: en apport calorique (glucides), on regarde à combien pour une brut IPA?

  • Maxime LE GAL
    Maxime LE GAL Il y a 2 ans +6

    Franchement merci pour cette dégustation culturelle saveur houblon, et ta vidéo est aussi sans résidus et équilibrée 🍻 😉💪
    Force et houblon a toi !!
    Kenavo

  • Olivier Bernard
    Olivier Bernard Il y a 2 ans +22

    MEC
    MEC
    MEC !
    Social kitchen à SF, c'est mon QG pour boire des binchs ! La dinguerie du truc !

  • Sylvia
    Sylvia Il y a 2 ans

    Purée je savais pas !!! J'en apprends plein de trucs avec toi, merci !!! 😇
    Ça se conserve combien de temps la Deus ?
    On m'a donné une bouteille y'a déjà un bout et ils l'avaient depuis pas mal de temps.. 😕

  • matthieu bernaudat
    matthieu bernaudat Il y a 2 ans

    Je suis curieux de goûter du coup ! Super vidéo !

  • Julien Aupy
    Julien Aupy Il y a 2 ans +36

    Salut il te manque une technique de dégorgement dite : à la volée. Qui ne nécessite pas de geler le goulot. Julien viticulteur

  • Marshall Law
    Marshall Law Il y a 2 ans

    Merci pour ton travail, toujours plein de petits détails et anecdotes intéressantes ! Mais je me demande... du coup si je veux offrir une bière champagnisée à une amie qui s'y connaît bien en champagne, en enlevant l'étiquette et en cherchant à lui faire deviner de quel champagne il s'agit, lequel me conseillerais tu ? :D

  • Louloulours
    Louloulours Il y a 6 mois

    La petite explication des sucres est tellement claire j'ai l'impression d'avoir tout compris c'est incroyable

  • Feonir34
    Feonir34 Il y a 2 ans

    Super Vidéo comme toujours ! Vraiment c'est géniale , j'adore ce que tu fais ! j'apprends beaucoup sur la bière grâce à ta chaine! (je t'ai même croisé une fois à l'Hopulus une fois mais je t'ai pas déranger pour pas t'embêter )
    J'aurais juste une remarque concernant l'Amidon: l'amidon c'est une ramification de glucose pur ( d'Amylose [ glucose-α-1,4-glucose] et d'amylopectine [ glucose-α-1,6-glucose ] précisément qui permet de ramifié la structure ), ya pas de fructose dedans. le Fructose vient peut-être du malt ou de la conversion du glucose en fructose, mais ça j'en sait rien haha ^^

  • L.S L.S
    L.S L.S Il y a 2 ans

    Yo! Je connaissais pas ta chaîne, déjà évoqué brièvement par des potos, première vidéo pour moi..j’ai kiffé!!
    😁 Bonne continuation!!

  • MaTaOch
    MaTaOch Il y a 2 ans +3

    Et un like de plus, juste pour la référence à Carpenter Brut !

  • Romain Roussel
    Romain Roussel Il y a 2 ans +2

    le dégorgement peut se faire sans geler le goulot, on parle de dégorgement à la volée ;-)

  • iuva
    iuva Il y a 2 ans

    vraiment sympa cette vidéo. tu te bonifies Jivay (y)

  • L'ananas
    L'ananas Il y a 2 ans

    Super intéressant sérieux, je savais pas que la bière se dégorgeait aussi!! C'est taff sir ligne automatisée mais...avec de la blanquette de limoux, plus vieille que le champagne askip

  • OmniOwl
    OmniOwl Il y a 2 ans

    Merci Jamy ! Super vidéo !

  • Loop Addict
    Loop Addict Il y a 2 ans

    Vraiment cool ta chaîne :)

  • ni co
    ni co Il y a 2 ans

    Très intéressante vidéo. Merci ;)

  • Tom Laden
    Tom Laden Il y a 11 mois

    J'ai déjà bu de la Deus, on me l'a vendue exactement en me disant ça, ça égale le champagne etc.... Alors personnellement j'ai trouvé que c'était une excellente bière, de là à dire que ça équivaut à du champagne..... 🤔
    Faudrait me dire à partir de quel critère on part, pour moi ça reste une bière malgré tout, donc je vois pas trop le rapport

  • Manu rutscheur
    Manu rutscheur Il y a 2 ans +5

    Je crois que je suis abonné depuis presque le début de la chaîne.
    Je trouvais le concept était sympa mais je me disais que ça allait rapidement s'essouffler et tourner en rond.
    Mais en fait pas du tout.
    Je suis heureux que ta chaîne continue à exister, et que tu parviennes à proposer des contenus toujours aussi intéressant sur la bière, et de mieux en mieux monté.

  • romaintls31
    romaintls31 Il y a 2 ans

    Toujours aussi bonnes vos vidéos, quel régal !
    Faudra penser un jour à enseigner la pédagogie aux profs d’écoles les ados se lèveraient plus vite le matin !
    D’ici à dire que j’ai proposé de leur parler de bière à l’école... c’est vous qui l’dite ! :-D

  • Cyril Caulier
    Cyril Caulier Il y a 2 ans +1

    Bonjour M Jivay ! Une vidéo ou deux sur les bières médaillées ? Goudale, bière de Meaux...

  • Geo-graphic
    Geo-graphic Il y a 2 ans

    Très intéressé par ce type de bière, où peut-on en acheter ?

  • Cyril R
    Cyril R Il y a 2 ans

    Trop bien cette intro suspense :)

  • Brice Dautruche
    Brice Dautruche Il y a 2 ans

    Petite rectification le sucre dans le malté est bel et bien de l’amidon par contre l’amidon c’est un sucre ramifié composé d’amylose et d’amylopectine 😉
    Ces deux composés sont dégradés ensuite par les enzymes en glucose
    Voilà voilà
    Ps: je suis en fac de bio l’amidon j’ai eu 10 heures de cours dessus 😂

  • Brice Dautruche
    Brice Dautruche Il y a 2 ans

    Petite rectification le sucre dans le malté est bel et bien de l’amidon par contre l’amidon c’est un sucre ramifié composé d’amylose et d’amylopectine 😉
    Ces deux composés sont dégradés ensuite par les enzymes en glucose
    Voilà voilà
    Ps: je suis en fac de bio l’amidon j’ai eu 10 heures de cours dessus 😂

  • JoJoLaPompa
    JoJoLaPompa Il y a 2 ans

    Carpenter Brut! Mec tu viens de marquer un nombre incalculable de points d'estime 👍

  • Gamin Bill
    Gamin Bill Il y a 2 ans

    Petite référence à l'excelent Capenter Brut qui fait plaisirs 😁

  • Maxou3400
    Maxou3400 Il y a 2 ans

    Yo ! Tu conseilles quel bar à MTP pour goûter et déguster des bonnes bières ?? Tes vidéos sont tops merci à toi ;)

  • Ziharke
    Ziharke Il y a 2 ans +1

    +1 pour le "Carpenter brut" t'as gagné mon like xD

  • v a l e n t i n — s i t u

    je n'ai qu'une seule chose à dire pour la qualité de cette vidéo... CHAMPAGNE !

  • Vincent Monnier
    Vincent Monnier Il y a 2 ans

    J’adore, plus qu’à trouver ces deux bières et déguster.
    Il faudrai que tu face de la « vente » des bières que tu nous présentes et qui sont atypiques (sauf la 8.6 on s’en fou)!!😁😇😁

  • Eddy Wegz
    Eddy Wegz Il y a 2 ans

    Juste après la vidéo je les ai commandées, sincèrement la Deus est pas ouf mais L'américaine est top ! A quand une collaboration avec Morgan VS ! Keep on rockin on the free world !

  • backri selecta
    backri selecta Il y a 2 ans

    Si je peux me permettre 😉 le dégorgement à la glace n'est pas ancestral. Ça date de 1957 et ça a été créé dans une petite entreprise d'Épernay dans la Marne. Avant ça, on degorgeait déjà, mais "à la volée", c'est à dire en inclinant la bouteille pour faire gicler les levures mais on perdait beaucoup plus du précieux breuvage 😉

  • Adrien Marquet
    Adrien Marquet Il y a 2 ans

    Chui jaloux t'es trop stylé comme mec, et bien sûr j'adore ton contenu !

  • TheXavioo
    TheXavioo Il y a 2 ans

    Brut ipa de la brasserie des franches montagnes est mon coup de coeur pour ma part! À essayer!

  • Pierre Loiselle
    Pierre Loiselle Il y a an

    La question étant plus : Quel champagne peut bien détrôné la bière ?

    • jubuthehutt
      jubuthehutt Il y a an

      Celui qui a une bouteille qui ressemble, il est pas mauvais!

  • Bertrand G.
    Bertrand G. Il y a 2 ans

    merci pour ces bonnes infos ,, bonnes bières ,, ☺☺☺ ...

  • Quentin Dumay
    Quentin Dumay Il y a 2 ans

    Hello ! Tu sais où
    - on peut trouver des bières brutes (méthode 🤐) à Montpellier ?
    - on peut trouver des brut IPA ? A la pression dans un bar ?

  • Axeleu Uelexa
    Axeleu Uelexa Il y a 2 ans

    Des que j'ai vu le titre j'ai pensé à la Deus !
    Vraiment excellente comme bière ! À réserver pour les grandes occasions, y'a de ça 4 ans j'en trouvais encore à 10€ la bouteille en Belgique, maintenant ont est plus à 15€... Mais pour les vrais amateurs de bières, il faut goûter au moins une fois !

  • Bruno Hebert
    Bruno Hebert Il y a 2 ans

    Tres bonne video qui explique bien le concept.
    Perso, des brut IPA (les versions beleges ne se trouvent pas par chez moi) j'en ai goute quelques unes et c'est pas trop mon kiff.
    Par contre, il y en a une que j'ai vraiment aime la Star Party Brut IPA de chez Ecliptic (Portland,OR). Ils ont rajoute de la lavande. De prime abord, ca fait plutot peur mais en brut ca marche vraiment bien et ca deguste tres bien. Malheureusement, je ne crois pas qu'ils vont en refaire de sitot. Dommage.

  • 1357MECA1357
    1357MECA1357 Il y a 2 ans +1

    Oooooooh la malheur.... La bière qui m'a le plus marqué en Belgique !!!

  • CaptainDangeax
    CaptainDangeax Il y a 2 ans

    J'habite à 100m d'un V&B. Il ne me reste plus qu'à aller commander une Brut IPA pour la partager avec mon Tonton chevalier du tastevin et grand amateur de Champagne.

  • MsValdesh
    MsValdesh Il y a 2 ans

    Super les animations !!!

  • Némésis
    Némésis Il y a 2 ans

    Hello!
    Perso je préfère le crémant (Alsace oblige) demi-sec au brut.
    Et la seule raison c'est que je trouve les bulles "moins agressives". En gros c'est un peu comme pour l'eau. BRUT = très pétillant, DEMI-SEC = finement pétillant.
    Je ne savais pas pour le sucre .

  • Stekauff
    Stekauff Il y a 2 ans

    Merci pour cette vidéo !! Je vais m'empresser d'aller goûter ça ! Et merci à Alice pour les illustrations de l'amidon, des enzymes et des glucoamylases ^^

  • tontonblindkillou
    tontonblindkillou Il y a an

    Ok merci, maintenant je sais de ou viens ipa et aussi le terme brute 👍👍

  • MrWimbli
    MrWimbli Il y a 2 ans

    Le sous bock drapeau rouge 😏.
    Merci pour la vidéo ! Toujours un plaisir !

  • Leah
    Leah Il y a 2 ans +1

    J’ai déjà goûté la Deus c’est vraiment super bon 😋

  • Nova Sk
    Nova Sk Il y a 2 ans

    Je tient mon champagne de Noël moi 😋

  • Camille Garnier
    Camille Garnier Il y a 2 ans

    Ça tombe bien on cherche des idées originales pour le repas de nouvel an. On va remplacer le mousseux par de la bière ;-)

  • spursang1
    spursang1 Il y a 2 ans

    Je viens de regarder la "Deus" et côté tarif, c'est hallucinant, mais c'est le prix d'un champagne !... Du coup, ça me refroidi de vouloir la tester ^^

  • MrSebLC
    MrSebLC Il y a 2 ans

    J ai déjà goûté le deus, et franchement j ai bien aimé. Parcontre j avais tiqué sur le prix. Je comprend mieux maintenant

  • Ryad Miftah
    Ryad Miftah Il y a an

    L'intro est juste légendaire

  • Riri118
    Riri118 Il y a 2 ans +12

    La DEUS ça coûte cher mais qu'est ce que c'est bon !!!

    • Alexis roy
      Alexis roy Il y a 2 ans

      La Heinken aussi! Merde me suis gouré 😂

    • Sir Das
      Sir Das Il y a 2 ans

      C'est l'apéro favori de ma petite femme, au grand plaisir de mes pastilles gustative qui en profites aussi ;-)

    • Benoit Ceyte
      Benoit Ceyte Il y a 2 ans +1

      Surtout aux frères Berthom... où je lai découverte il y a 10 ans...30€ à l'époque, je crois.

  • Pesca Dou
    Pesca Dou Il y a 2 ans

    Énorme les petit dessins :)

  • Jeremy Plana
    Jeremy Plana Il y a 2 ans

    Super la vulgarisation enzyme/sucre avec les illustrations !

  • Badmo TV
    Badmo TV Il y a 2 ans

    Aaaaaaah ! c'est donc ça que j'ai gouté et qui avait un gout de champagne ! Je déteste ça ! x)

  • R Declercq
    R Declercq Il y a 2 ans

    j'ai gouté une bière qui avait l'inscription "bière de coupage" sur l'étiquette et elle avait vraiment un gout proche du champagne. Est ce que les 2 sont liées? j'arrive pas à trouver trop d'infos sur ces "bières de coupage"

  • Roman Herrero
    Roman Herrero Il y a 2 ans

    J'en ai brassé une, cette bière est juste excellente.

  • Assassinge
    Assassinge Il y a 2 ans

    je ne bois pas d'alcool mais ça m'intéresse énormément

  • cerd fettian
    cerd fettian Il y a 2 ans +1

    4:59 je m'arrête pour répondre: on congèle le goulot où il y a les levures, on redresse le mous... heu la bière et on débouche pour la réencapsuler :D
    j'ai bon?

    • cerd fettian
      cerd fettian Il y a 2 ans

      bon perdu mais j'étais pas loin xD

  • Henri DeathTV
    Henri DeathTV Il y a 2 ans +1

    eh, eh, le grand duel des bières de clochards ? je l'ai pris au 1er degré moi :'(
    Et non pas au 8.6ème degré .. eggcellent

  • Julien Lecomte
    Julien Lecomte Il y a 2 ans

    Fort sympathique la levure donne un caractère à une bière.. c'est dommage de l'enlever, non ?
    Du coup, est ce qu'on se rapproche pas d'une HK ? Hahaha

  • loic jaffeux
    loic jaffeux Il y a 2 ans

    Du coup un sujet me viens à l'esprit à quand les bières de garde ? (Désolé si je l ai loupé)

  • Bolide Hollandais
    Bolide Hollandais Il y a 2 ans

    Ton introduction m'a fait exploser de rire

  • Eurok Gaming
    Eurok Gaming Il y a 2 ans

    Ça a le même prix que le champ...mousseux. 15€ la Deus et elle n'avait rien de sensationnel.

  • Cuisine And Chill
    Cuisine And Chill Il y a 2 ans

    Cet épisode est génial et il n'y a que 154 commentaires pour le dire ce n'est pas assez.

  • Ploufs Illurion
    Ploufs Illurion Il y a 2 ans

    ce serait sympa une vidéo sur les sour ipa

  • Hagendazed
    Hagendazed Il y a 2 ans

    bien joué çaaa ! QUALITE

  • Cornell Toorop
    Cornell Toorop Il y a 2 ans

    Très intéressant !