Expérience : Sel + Glaçons - Les Essentiels d'ABDA - Technique & Culture
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- Ajoutée 21 janv. 2022
- Ça fait quoi de mettre du sel sur des glaçons?
Bon c'était pour l'expérience mais si vous voulez quand même faire de la glace de Guacamole en plein hiver voici les ingrédients:
2 Avocats
Le jus d'un citron vert
1 c.a.c de Paprika
1 pincée de sel et de Poivre
1 c.a.c de gomme Xanthane (c'est facultatif, c'est pour donner une meilleure texture à la glace, ca réduit les cristaux d'eau)
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Bon appétit ! Vie pratique et style
Étant passionné de cuisine étant aussi dans le métier j'avoue que j'aime énormément ta chaîne et ton travail car tu nous proposes des choses simples à réaliser et que peu de gens savent cuisiner. continue comme ça tu à tout mon respect🙏
Bravo pour le boicamol😊
プライベートAV NewDebut-Av.Monster
Megan: "Hotter"
Hopi: "Sweeter"
Joonie: "Cooler"
Yoongi: "Butter"
Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
Erinder: ''Sezimdüü''
Jılmayuu: ''Tattuuraak''
Dene: ''Muzdak''
Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
Aç köz arstan
Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾
Sa chaîne est juste géniale, j'espère sincèrement qu'il ne changera pas son format car il est simple et concis tout en étant agréable.
En un mot c'est parfait !
"à -16°C tu peux transformer tout ce que tu veux en glace."
Moi qui vit au Canada : "Bon ben j'ai qu'à attendre ce soir, il fera -23." 😅
@Dennis Sali lol 😂
Moi qui vit à la Sibérie, c'est pareil
😂
mdr exactement en plus j'adore le canada
I’m tellin u 😂 surtout quebec
Vous êtes la personne qui m’a fait découvrir la simplicité des recettes qui était pour moi très compliqué, merci
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Megan: "Hotter"
Hopi: "Sweeter"
Joonie: "Cooler"
Yoongi: "Butter"
Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
Erinder: ''Sezimdüü''
Jılmayuu: ''Tattuuraak''
Dene: ''Muzdak''
Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
Aç köz arstan
Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾
La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette Thanks you for the video
J'adore toutes tes vidéos, interessante, rythmé, clair et précis 👍 merci beaucoup 🙏🙃
Très très intéressant tu m’apprends beaucoup de choses ça m’a donné envie de le faire
Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)
@Troutku c'était pas dodo la saumure ? 🤔
Faut que je vérifie ça 😅
La saumure.
プライベートAV NewDebut-Av.Monster
Megan: "Hotter"
Hopi: "Sweeter"
Joonie: "Cooler"
Yoongi: "Butter"
Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
Erinder: ''Sezimdüü''
Jılmayuu: ''Tattuuraak''
Dene: ''Muzdak''
Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
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Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾
oui voila c'est plutôt ça 😅👍🏼
De loin un de mes meilleurs conseils depuis longtemps 👌
Sincèrement pour ma part c’est la meilleure chaîne autours de la cuisine que j’ai vue de ma vie , tu vulgarise les recettes ( sa me donne envie de faire la cuisine tout les jours et d’aller au marché redécouvrir les ingrédients ) tout en étant très clair et ta chaîne nous prouve qu’il suffit d’un peu d’huile de coude d’un peu d’amour et on mange très bien à la maison on fait des économies et on s’amuse 💪🏻💪🏻💪🏻 . Bravo je te souhaite une énorme réussite !!
Merci beaucoup !
Tes vidéos sont toujours aussi géniales. A la fois simple, et extraordinaire. Des trucs qu'on peut tous faire mais qu'on aurait jamais jamais pensé à faire. 👍🔥
La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette Thanks you for the video
Génial 👍 grâce à toi je me suis lancée dans la cuisine que j’aurais cru impossible et inaccessible !
Surtout que c’est rapide donc ça m’intéresse davantage !!
Merci mille fois !!
Et j’ai 61 ans !
Merci 🙏
Génial 😊
Toi je t'adore!! Merci franchement merci pour tes partages, le monde avance avec des personnes qui partagent la même mentalité que toi. Merci de transmettre ta culture bro 😊
Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !
Salut, excellente vidéo comme d'hab ! Sinon, t'arriveras à faire un plat à base de raie stp ? 🏝️C'est trop bon !😋🤤
Je cherchais justement depuis 2semaines à faire de la glace sans sorbetière je suis trop content de tomber sur cette vidéo !! Merci !
T'es vraiment top! Merci pour tout tes tuyaux culinaires 🙏👍😉
La technique imparable pour faire monter sa crème en chantilly quoi ! Merci !!
Bien expliqué de manière simple, précis et exact dans vos exemples . Je m’abonne 👍👌🙋🏻🙋🏻
et faux aussi au passage mdrrr
De loin un de mes meilleurs conseils depuis longtemps
Chaîne exceptionnelle 👌 un grand merci pour tout
Voilà du contenu intelligent : cuisine science et bon goût !
C'est génial. Est-ce que tu pourais faire une khatchapouri ? C'est pas compliqué à faire et c'est délicieux.
Mec merci je fais ça en cours de physique grâce à toi g tout compris 🔥
Malheureusement, non! Ce qu'il dit est faux. Du sel qui aurait besoin de chaleur pour faire fondre la glace (en la réchauffant), et pour ça il la refroidit...?? 🧐
Incroyable je m’y attendais pas 😂
j'ai déjà fait cette expérience en cours de physique chimie, c'était plutôt cool
Merci, il y aurait plusieurs utilisations dans la vie de tout les jours.
Toujours des vidéos intéressantes
Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !
Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !
Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !
maison on fait des économies et on s’amuse 💪🏻💪🏻💪🏻 . Bravo je te souhaite une énorme réussite !!
Incroyable je m’y attendais pas 😂
ARRÊTE DE ME DONNER FAIM À 5H DU MATIN J'AI ENVIE DE ME LEVER ALLER CUISINER 😭blague à part ils sont super tes short un gros plaisir de te voir cuisiner et expliquer ! Je suis jeune et j'adore pâtisser et cuisiner, apprendre au volet des petites info ou sentir ma curiosité culinaire titillé c'est super agréable !
Super ces petites recettes de cuisines toutes simples!
L’une des meilleures chaînes cuisine.
LA meilleure
j'ai déjà fait cette expérience en cours de physique chimie, c'était plutôt cool
Pour le guacamole je met avocat, oignons rouge, corriandre, citron vert, sel, poivre, tabasco (ou autre sauce pimenté) chacun son goût, chacun sa recette. Mais avant tout la cuisine ca reste du partage 🙏
Merci, il y aurait plusieurs utilisations dans la vie de tout les jours.
Je ne connaissais pas cette astuce. Merci beaucoup 😊🙏
Merci maintenant on sais comment avoir de bonnes boissons fraîches en été 🙏😉😘
Je cherchais justement depuis 2semaines à faire de la glace sans sorbetière je suis trop content de tomber sur cette vidéo !! Merci !
C'est pas mal c'est une très bonne idée félicitations bravo
Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)
Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)
Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)
Magique ✨ !
Merci 😃
Bravos 👏👏👏👏👏 ❤❤❤
Bonjour j'aime beaucoup vos vidéos est j'ai voulue testé l'expérience mais malheureusement cela n'a pas marcher et je voulais savoir s'ils faut utiliser un sel en particulier ou autre j'aimerais beaucoup avoir votre réponse ☺️
Et yeach, comme tu dis, tu peux exactement tout faire avec ca et cette technique 😁👌👍😊
Les gens essayez avec une soupe ou un mélange creme + coulis de fruits 👌
Bon appétit.
Pourrais tu faire des recettes de dessert allégé ou bas en calories pour la diet ?
C'est un concept qui est connu et utilisé depuis très longtemps aux antilles pour faire des sorbets
Génial...bravo pour vos idées 💡
La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette
Thanks you for the video
Il aurait mieux valu s'en tenir à la cuisine. Ce qu'il dit est faux.
Honnêtement, je ne l'ai pas vu venir, j'attendais l'expérience scientifique mais pas une recette 🤯
Cool, une glace au gout qu'on mangera jamais ! Genial !
Je suis vraiment impressionné par la qualité de cette chaîne et tout le boulot qui est fait derrière. Ça permet vraiment de montrer à celles & ceux qui n’ont pas confiance en eux que faire de bon petits plats, c’est pas très compliqué !
😳😳 excellent !! pour cet été ça va être bien pratique sa je pense.
Inattendue la glace guacamole. Pour ceux qui ne savaient pas pour l’avocat, sachez que le fruit est considéré comme un ingrédient de dessert dans certains pays ( au Vietnam ou au Brésil par ex ) et que la crème glacée n’est pas toujours synonyme de dessert.
Au Maroc et depuis pratiquement 50ans, on prépare avec de l'avocat des jus soit à l'orange ou au lait et tous les étrangers trouvaient cela un peu bizarre de manger l'avocat sucré mais depuis peu on en consomme dans presque tous les pays du monde
Dans nos repas de famille ça signifie surtout un trou normand quand on voit débarquer de la glace en plein milieu du dîner 🤣
TROP FORT J'ADORE VOS VIDÉOS! !!
Trop intéressantes mes vidéos de ce types a chaque fois sa m’impressionne
Merci pour l'astuce 😊👌
Vos vidéos sont toutes intéressantes merci
c’est connu c’est pour ça que dans le temps en hiver il ne fallait jamais suivre à le camion qui passait avec du sel car le sel rendait les chaussées glissantes c’est comme ça aussi qu’on refroidit le seau à champagne
Insane..tellement jouisif de maîtriser autant physique chimie et cuisine...tu es qq un d epatant
J’adore tes tutos merci
Vive les copies! Action lab merci beaucoup!
Mais c'est tellement bien!!
-16 ? C'est pas mal quand même.
Pour rester dans le froid. Pour congelé de l'alcool il faut diviser par deux le % d'alcool et ajouter -1
Pour du pastis 45% donc -23.5ºc
Donc petit recette :
Balancer des fraises tagada dans de la vodka et faite congelé a -24 et hop un granité a la vodka.
Bon à savoir. Merci beaucoup pour l'astuce
Le petit truc que tous les serveurs connaissent lorsque 20 personnes déboulent et qu'aucune bouteille de champagne est au frais. 5-10 minutes et c'est bon. Un seau à glace, des glaçons et du sel
Expliquer un phénomène physique sans utiliser les bons termes reste dans ta cuisine
C'est un concept qui est connu et utilisé depuis très longtemps aux antilles pour faire des sorbets
Très très fort. Super short
Merci 💯👌
Le cours de chimie super,en revanche la glace de guacamole a fait redescendre la hype!
Toujours des vidéos intéressantes
Toujours des vidéos intéressantes
Exellent, merci Jami 🤗
J’apprécie l’originalité de cette vidéo
Je vais de ce pas essayer cette expérience avec des fruits ☺️ Miam miam
Idriss aberkane : sciure de bois et glace : composite incroyablement solide !!!!
Cool,on va faire des test sorbets avec tout ce qui se mange et boire mdr,😎 respect
Toujours des vidéos intéressantes
Grave sympa l'expérience
Il y a eu un phénomène où des jeunes le faisaient sur eux même et ils se retrouvaient avec "des brûlures" 😐
Salut, il faudrait déjà savoir ce que c’est du Guacamole… mais sinon intéressant
Bah c'est ce qu'il a fait avec les ingrédients qu'il nous donne... T'es con?
combien de temps il faut attendre après avoir mis le sel
Merci pour l'information 👍
Merci pour l' astuce
J'ai rien compris. Si ça descend à -16 degré, normalement c'est sensé être plus froid ? Pourquoi la glace fond du coup?
Stylé 😻😻 par contre la glace au guacamole ça doit être dégueulasse mon reuf 😭😭🤣
Je n'avais jamais pensé à ça bravo!!
Pas etonnant qu'à l'époque on mettait les aliments dans des bacs de sels pour conserver de la chaleur
C’est génial mec 👍
D'après tu devrai faire un mix de ton nouveau et ancien format
Très intéressant
Trop fort ! Merci 👍🤝💪
C’est incroyable
que faire de bon petits plats, c’est pas très compliqué !
= mélange refrégirant c là que je me rends compte que j’écoute en cours 😁
@opzz xsin ahahahaha 😂 derien
Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !
Amazing 😃🥑❤️
Trop bien cette glace, avec un ami, on va la faire pour un test de cuisine à l'école
Tu es génial !!! 😯👏
Ça me fait penser lors du gèle en hiver sur les routes, lorsque les mairies arrose les routes de sel lol