Expérience : Sel + Glaçons - Les Essentiels d'ABDA - Technique & Culture

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  • Ajoutée 21 janv. 2022
  • Ça fait quoi de mettre du sel sur des glaçons?
    Bon c'était pour l'expérience mais si vous voulez quand même faire de la glace de Guacamole en plein hiver voici les ingrédients:
    2 Avocats
    Le jus d'un citron vert
    1 c.a.c de Paprika
    1 pincée de sel et de Poivre
    1 c.a.c de gomme Xanthane (c'est facultatif, c'est pour donner une meilleure texture à la glace, ca réduit les cristaux d'eau)
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    Bon appétit !
  • Vie pratique et styleVie pratique et style

Commentaires • 434

  • Yohann Mrn
    Yohann Mrn Il y a 3 mois +752

    Étant passionné de cuisine étant aussi dans le métier j'avoue que j'aime énormément ta chaîne et ton travail car tu nous proposes des choses simples à réaliser et que peu de gens savent cuisiner. continue comme ça tu à tout mon respect🙏

    • Tom Poulain
      Tom Poulain Il y a 2 mois +2

      Bravo pour le boicamol😊

    • Nako_x🔞👇
      Nako_x🔞👇 Il y a 3 mois

      プライベートAV NewDebut-Av.Monster
      Megan: "Hotter"
      Hopi: "Sweeter"
      Joonie: "Cooler"
      Yoongi: "Butter"
      Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
      Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
      Erinder: ''Sezimdüü''
      Jılmayuu: ''Tattuuraak''
      Dene: ''Muzdak''
      Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
      Aç köz arstan
      Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
      Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
      Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾

    • DCVolo
      DCVolo Il y a 3 mois +4

      Sa chaîne est juste géniale, j'espère sincèrement qu'il ne changera pas son format car il est simple et concis tout en étant agréable.
      En un mot c'est parfait !

  • Hugo Lacchia
    Hugo Lacchia Il y a 3 mois +341

    "à -16°C tu peux transformer tout ce que tu veux en glace."
    Moi qui vit au Canada : "Bon ben j'ai qu'à attendre ce soir, il fera -23." 😅

  • Popolets 61
    Popolets 61 Il y a 3 mois +32

    Vous êtes la personne qui m’a fait découvrir la simplicité des recettes qui était pour moi très compliqué, merci

    • Nako_x🔞👇
      Nako_x🔞👇 Il y a 3 mois

      プライベートAV NewDebut-Av.Monster
      Megan: "Hotter"
      Hopi: "Sweeter"
      Joonie: "Cooler"
      Yoongi: "Butter"
      Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
      Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
      Erinder: ''Sezimdüü''
      Jılmayuu: ''Tattuuraak''
      Dene: ''Muzdak''
      Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
      Aç köz arstan
      Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
      Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
      Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾

    • opzz xsin
      opzz xsin Il y a 3 mois

      La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette Thanks you for the video

  • Thomas de saint leger
    Thomas de saint leger Il y a 3 mois +15

    J'adore toutes tes vidéos, interessante, rythmé, clair et précis 👍 merci beaucoup 🙏🙃

  • Gabriel Mary
    Gabriel Mary Il y a 2 mois +5

    Très très intéressant tu m’apprends beaucoup de choses ça m’a donné envie de le faire

  • Gilles Philippe De Boissay
    Gilles Philippe De Boissay Il y a 3 mois +181

    Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)

    • Von Tristen
      Von Tristen Il y a mois

      @Troutku c'était pas dodo la saumure ? 🤔
      Faut que je vérifie ça 😅

    • Von Tristen
      Von Tristen Il y a mois

      La saumure.

    • Nako_x🔞👇
      Nako_x🔞👇 Il y a 3 mois

      プライベートAV NewDebut-Av.Monster
      Megan: "Hotter"
      Hopi: "Sweeter"
      Joonie: "Cooler"
      Yoongi: "Butter"
      Asi con toy y sus mañas no se la lease que escriba bien mamon hay nomas pa ra reirse un rato y no estar triste y estresado.por la vida dura que se vive hoy .
      Köz karaş: ''Taŋ kaldım''
      Erinder: ''Sezimdüü''
      Jılmayuu: ''Tattuuraak''
      Dene: ''Muzdak''
      Jizn, kak krasivaya melodiya, tolko pesni pereputalis.
      Aç köz arstan
      Bul ukmuştuuday ısık kün bolçu, jana arstan abdan açka bolgon.
      Uyunan çıgıp, tigi jer-jerdi izdedi. Al kiçinekey koyondu gana taba algan. Al bir az oylonboy koyondu karmadı. ''Bul koyon menin kursagımdı toyguza albayt'' dep oylodu arstan.
      Arstan koyondu öltüröyün dep jatkanda, bir kiyik tigi tarapka çurkadı. Arstan aç köz bolup kaldı. Kiçine koyondu emes, çoŋ kiyikti jegen jakşı dep oylodu.#垃圾

    • Clement Barrat
      Clement Barrat Il y a 3 mois +6

      oui voila c'est plutôt ça 😅👍🏼

  • Sam D
    Sam D Il y a 3 mois +3

    De loin un de mes meilleurs conseils depuis longtemps 👌

  • Adam 13
    Adam 13 Il y a 3 mois +21

    Sincèrement pour ma part c’est la meilleure chaîne autours de la cuisine que j’ai vue de ma vie , tu vulgarise les recettes ( sa me donne envie de faire la cuisine tout les jours et d’aller au marché redécouvrir les ingrédients ) tout en étant très clair et ta chaîne nous prouve qu’il suffit d’un peu d’huile de coude d’un peu d’amour et on mange très bien à la maison on fait des économies et on s’amuse 💪🏻💪🏻💪🏻 . Bravo je te souhaite une énorme réussite !!

  • Mrgn 💟
    Mrgn 💟 Il y a 3 mois

    Tes vidéos sont toujours aussi géniales. A la fois simple, et extraordinaire. Des trucs qu'on peut tous faire mais qu'on aurait jamais jamais pensé à faire. 👍🔥

    • Cassie
      Cassie Il y a 3 mois

      La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette Thanks you for the video

  • RvIsa Goldwing
    RvIsa Goldwing Il y a 3 mois +4

    Génial 👍 grâce à toi je me suis lancée dans la cuisine que j’aurais cru impossible et inaccessible !
    Surtout que c’est rapide donc ça m’intéresse davantage !!
    Merci mille fois !!

  • Boby Stryke
    Boby Stryke Il y a mois

    Toi je t'adore!! Merci franchement merci pour tes partages, le monde avance avec des personnes qui partagent la même mentalité que toi. Merci de transmettre ta culture bro 😊

  • Tartiflette Galactique
    Tartiflette Galactique Il y a 3 mois +3

    Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !

  • Pellthefalcon
    Pellthefalcon Il y a 3 mois +4

    Salut, excellente vidéo comme d'hab ! Sinon, t'arriveras à faire un plat à base de raie stp ? 🏝️C'est trop bon !😋🤤

  • Mr Lenz
    Mr Lenz Il y a 3 mois +2

    Je cherchais justement depuis 2semaines à faire de la glace sans sorbetière je suis trop content de tomber sur cette vidéo !! Merci !

  • Breaking Good
    Breaking Good Il y a 3 mois +3

    T'es vraiment top! Merci pour tout tes tuyaux culinaires 🙏👍😉

  • Daniel EKWEL
    Daniel EKWEL Il y a 3 mois +7

    La technique imparable pour faire monter sa crème en chantilly quoi ! Merci !!

  • jean alain poncin
    jean alain poncin Il y a 3 mois +4

    Bien expliqué de manière simple, précis et exact dans vos exemples . Je m’abonne 👍👌🙋🏻🙋🏻

  • fouoii gyhh
    fouoii gyhh Il y a 3 mois

    De loin un de mes meilleurs conseils depuis longtemps

  • Dounia Ab-Ta
    Dounia Ab-Ta Il y a 3 mois +1

    Chaîne exceptionnelle 👌 un grand merci pour tout

  • DJVON
    DJVON Il y a 3 mois

    Voilà du contenu intelligent : cuisine science et bon goût !

  • the cashew
    the cashew Il y a 3 mois +1

    C'est génial. Est-ce que tu pourais faire une khatchapouri ? C'est pas compliqué à faire et c'est délicieux.

  • Akira
    Akira Il y a 3 mois +9

    Mec merci je fais ça en cours de physique grâce à toi g tout compris 🔥

    • Stéphane Grutzeck
      Stéphane Grutzeck Il y a 3 mois

      Malheureusement, non! Ce qu'il dit est faux. Du sel qui aurait besoin de chaleur pour faire fondre la glace (en la réchauffant), et pour ça il la refroidit...?? 🧐

    • Cassie
      Cassie Il y a 3 mois

      Incroyable je m’y attendais pas 😂

  • Pumpkin_senpai
    Pumpkin_senpai Il y a 3 mois

    j'ai déjà fait cette expérience en cours de physique chimie, c'était plutôt cool

  • Fidigoo Ined
    Fidigoo Ined Il y a 3 mois

    Merci, il y aurait plusieurs utilisations dans la vie de tout les jours.

  • system DZ
    system DZ Il y a 3 mois +3

    Toujours des vidéos intéressantes

  • Charming nowhere to hide
    Charming nowhere to hide Il y a 3 mois

    Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !

  • Cassie
    Cassie Il y a 3 mois

    Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !

  • hen ko
    hen ko Il y a 3 mois

    Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !

  • mikoy huio
    mikoy huio Il y a 3 mois

    maison on fait des économies et on s’amuse 💪🏻💪🏻💪🏻 . Bravo je te souhaite une énorme réussite !!

  • Sneazz
    Sneazz Il y a 3 mois +7

    Incroyable je m’y attendais pas 😂

  • rohan937
    rohan937 Il y a 3 mois +22

    ARRÊTE DE ME DONNER FAIM À 5H DU MATIN J'AI ENVIE DE ME LEVER ALLER CUISINER 😭blague à part ils sont super tes short un gros plaisir de te voir cuisiner et expliquer ! Je suis jeune et j'adore pâtisser et cuisiner, apprendre au volet des petites info ou sentir ma curiosité culinaire titillé c'est super agréable !

  • Patricia Bordus
    Patricia Bordus Il y a 3 mois

    Super ces petites recettes de cuisines toutes simples!

  • ياسين
    ياسين Il y a 3 mois +2

    L’une des meilleures chaînes cuisine.

    • RED CoC
      RED CoC Il y a 3 mois +2

      LA meilleure

  • niduoe stre
    niduoe stre Il y a 3 mois

    j'ai déjà fait cette expérience en cours de physique chimie, c'était plutôt cool

  • Précillia
    Précillia Il y a 6 jours

    Pour le guacamole je met avocat, oignons rouge, corriandre, citron vert, sel, poivre, tabasco (ou autre sauce pimenté) chacun son goût, chacun sa recette. Mais avant tout la cuisine ca reste du partage 🙏

  • lior yunfh
    lior yunfh Il y a 3 mois

    Merci, il y aurait plusieurs utilisations dans la vie de tout les jours.

  • Maryline Cracra
    Maryline Cracra Il y a 3 mois

    Je ne connaissais pas cette astuce. Merci beaucoup 😊🙏

  • tchikita Haddar
    tchikita Haddar Il y a 2 mois

    Merci maintenant on sais comment avoir de bonnes boissons fraîches en été 🙏😉😘

  • bowen voowy
    bowen voowy Il y a 3 mois

    Je cherchais justement depuis 2semaines à faire de la glace sans sorbetière je suis trop content de tomber sur cette vidéo !! Merci !

  • myriam Sahnoune
    myriam Sahnoune Il y a 2 mois

    C'est pas mal c'est une très bonne idée félicitations bravo

  • Juana 🔝 𝓕**СК МЕ - СНЕ𝓒𝓚 𝓜𝓨 Р𝓡0𝓕𝓘𝓛Е

    Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)

  • [ Billey ] H0T Girl-C0me 0ver L!ve✨🍑

    Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)

  • Scarlett🔥𝐹**СК МЕ - СНЕ𝒞𝒦 𝑀𝒴 Р𝑅𝟢𝐹𝐼𝐿Е

    Le mélange eau-sel fait un mélange eutectique qui a une température de fusion plus basse que celle des 2 corps purs (ici le sel et la glace)

  • Laura Renoir
    Laura Renoir Il y a 3 mois +3

    Magique ✨ !
    Merci 😃

  • Colette Guedon
    Colette Guedon Il y a jour

    Bravos 👏👏👏👏👏 ❤❤❤

  • Nell Caraty
    Nell Caraty Il y a 2 mois

    Bonjour j'aime beaucoup vos vidéos est j'ai voulue testé l'expérience mais malheureusement cela n'a pas marcher et je voulais savoir s'ils faut utiliser un sel en particulier ou autre j'aimerais beaucoup avoir votre réponse ☺️

  • Yuki R.
    Yuki R. Il y a 3 mois +1

    Et yeach, comme tu dis, tu peux exactement tout faire avec ca et cette technique 😁👌👍😊
    Les gens essayez avec une soupe ou un mélange creme + coulis de fruits 👌
    Bon appétit.

  • EZVac
    EZVac Il y a 3 mois +1

    Pourrais tu faire des recettes de dessert allégé ou bas en calories pour la diet ?

  • - Yohan -
    - Yohan - Il y a 3 mois +3

    C'est un concept qui est connu et utilisé depuis très longtemps aux antilles pour faire des sorbets

  • pierre lecarpentier
    pierre lecarpentier Il y a 3 mois

    Génial...bravo pour vos idées 💡

  • totodittout
    totodittout Il y a 3 mois +3

    La nouveauté pour moi c'est la science dans cette recette
    Thanks you for the video

    • Stéphane Grutzeck
      Stéphane Grutzeck Il y a 3 mois

      Il aurait mieux valu s'en tenir à la cuisine. Ce qu'il dit est faux.

  • Jesse Chabot
    Jesse Chabot Il y a 3 mois

    Honnêtement, je ne l'ai pas vu venir, j'attendais l'expérience scientifique mais pas une recette 🤯

  • Docteur GG
    Docteur GG Il y a mois

    Cool, une glace au gout qu'on mangera jamais ! Genial !

  • 🔞 Olivia 💦
    🔞 Olivia 💦 Il y a 3 mois

    Je suis vraiment impressionné par la qualité de cette chaîne et tout le boulot qui est fait derrière. Ça permet vraiment de montrer à celles & ceux qui n’ont pas confiance en eux que faire de bon petits plats, c’est pas très compliqué !

  • Jo Bar83
    Jo Bar83 Il y a 2 mois

    😳😳 excellent !! pour cet été ça va être bien pratique sa je pense.

  • Pteromys Volans
    Pteromys Volans Il y a 3 mois +47

    Inattendue la glace guacamole. Pour ceux qui ne savaient pas pour l’avocat, sachez que le fruit est considéré comme un ingrédient de dessert dans certains pays ( au Vietnam ou au Brésil par ex ) et que la crème glacée n’est pas toujours synonyme de dessert.

    • Karim Karam
      Karim Karam Il y a 3 mois

      Au Maroc et depuis pratiquement 50ans, on prépare avec de l'avocat des jus soit à l'orange ou au lait et tous les étrangers trouvaient cela un peu bizarre de manger l'avocat sucré mais depuis peu on en consomme dans presque tous les pays du monde

    • Blood#
      Blood# Il y a 3 mois +5

      Dans nos repas de famille ça signifie surtout un trou normand quand on voit débarquer de la glace en plein milieu du dîner 🤣

  • kari bel
    kari bel Il y a 3 mois +2

    TROP FORT J'ADORE VOS VIDÉOS! !!

  • Ch prxctices
    Ch prxctices Il y a 3 mois

    Trop intéressantes mes vidéos de ce types a chaque fois sa m’impressionne

  • Chacha Xrčùù
    Chacha Xrčùù Il y a 3 mois

    Merci pour l'astuce 😊👌

  • Ben Fat
    Ben Fat Il y a 2 mois

    Vos vidéos sont toutes intéressantes merci

  • HENRY PERRIER
    HENRY PERRIER Il y a 3 mois

    c’est connu c’est pour ça que dans le temps en hiver il ne fallait jamais suivre à le camion qui passait avec du sel car le sel rendait les chaussées glissantes c’est comme ça aussi qu’on refroidit le seau à champagne

  • Max PERETZ
    Max PERETZ Il y a 3 mois

    Insane..tellement jouisif de maîtriser autant physique chimie et cuisine...tu es qq un d epatant

  • nini ST
    nini ST Il y a 3 mois

    J’adore tes tutos merci

    • gtoss chddy
      gtoss chddy Il y a 3 mois

      Vive les copies! Action lab merci beaucoup!

  • Maeliosa
    Maeliosa Il y a 3 mois +2

    Mais c'est tellement bien!!

  • St Mikhael
    St Mikhael Il y a 3 mois

    -16 ? C'est pas mal quand même.
    Pour rester dans le froid. Pour congelé de l'alcool il faut diviser par deux le % d'alcool et ajouter -1
    Pour du pastis 45% donc -23.5ºc
    Donc petit recette :
    Balancer des fraises tagada dans de la vodka et faite congelé a -24 et hop un granité a la vodka.

  • Somono 59
    Somono 59 Il y a 3 mois

    Bon à savoir. Merci beaucoup pour l'astuce

  • Phil Val
    Phil Val Il y a 3 mois

    Le petit truc que tous les serveurs connaissent lorsque 20 personnes déboulent et qu'aucune bouteille de champagne est au frais. 5-10 minutes et c'est bon. Un seau à glace, des glaçons et du sel

  • VenNoxXis
    VenNoxXis Il y a mois

    Expliquer un phénomène physique sans utiliser les bons termes reste dans ta cuisine

  • bodoti qwiu
    bodoti qwiu Il y a 3 mois

    C'est un concept qui est connu et utilisé depuis très longtemps aux antilles pour faire des sorbets

  • Samy Tayach
    Samy Tayach Il y a 3 mois +1

    Très très fort. Super short
    Merci 💯👌

  • laude bruno
    laude bruno Il y a 3 mois

    Le cours de chimie super,en revanche la glace de guacamole a fait redescendre la hype!

  • Harper	_ T[A]P Me!! To Have [S]EX💞 With Me

    Toujours des vidéos intéressantes

  • mllop aeet
    mllop aeet Il y a 3 mois

    Toujours des vidéos intéressantes

  • Karibou😁
    Karibou😁 Il y a 2 mois

    Exellent, merci Jami 🤗

  • Gérald In
    Gérald In Il y a 2 mois

    J’apprécie l’originalité de cette vidéo

  • etoile brillante
    etoile brillante Il y a 3 mois

    Je vais de ce pas essayer cette expérience avec des fruits ☺️ Miam miam

  • Kassius KLAY
    Kassius KLAY Il y a 2 mois

    Idriss aberkane : sciure de bois et glace : composite incroyablement solide !!!!

  • Dan Lonneux
    Dan Lonneux Il y a 22 jours

    Cool,on va faire des test sorbets avec tout ce qui se mange et boire mdr,😎 respect

  • Noham-draw
    Noham-draw Il y a 3 mois

    Grave sympa l'expérience

  • Damien Lafargue
    Damien Lafargue Il y a 3 mois +1

    Il y a eu un phénomène où des jeunes le faisaient sur eux même et ils se retrouvaient avec "des brûlures" 😐

  • Supercellgamer
    Supercellgamer Il y a 3 mois

    Salut, il faudrait déjà savoir ce que c’est du Guacamole… mais sinon intéressant

    • Oyama Boy
      Oyama Boy Il y a 18 jours

      Bah c'est ce qu'il a fait avec les ingrédients qu'il nous donne... T'es con?

  • Saidgon Said
    Saidgon Said Il y a 3 mois

    combien de temps il faut attendre après avoir mis le sel

  • Jérémie Garcia
    Jérémie Garcia Il y a 3 mois

    Merci pour l'information 👍

  • Kapolo team
    Kapolo team Il y a 2 mois +1

    Merci pour l' astuce

  • Nohemie
    Nohemie Il y a 3 mois +1

    J'ai rien compris. Si ça descend à -16 degré, normalement c'est sensé être plus froid ? Pourquoi la glace fond du coup?

  • Viewer Anonyme
    Viewer Anonyme Il y a 3 mois

    Stylé 😻😻 par contre la glace au guacamole ça doit être dégueulasse mon reuf 😭😭🤣

  • Eric Le bricoleur
    Eric Le bricoleur Il y a 2 mois +1

    Je n'avais jamais pensé à ça bravo!!

  • Forrest Potter
    Forrest Potter Il y a 3 mois

    Pas etonnant qu'à l'époque on mettait les aliments dans des bacs de sels pour conserver de la chaleur

  • DK DK
    DK DK Il y a 3 mois

    C’est génial mec 👍

  • mijuo roui
    mijuo roui Il y a 3 mois

    D'après tu devrai faire un mix de ton nouveau et ancien format

  • TITOU
    TITOU Il y a 3 mois

    Très intéressant

  • liberté
    liberté Il y a 3 mois

    Trop fort ! Merci 👍🤝💪

  • TeoLeFifou
    TeoLeFifou Il y a 3 mois

    C’est incroyable

  • gtoss chddy
    gtoss chddy Il y a 3 mois

    que faire de bon petits plats, c’est pas très compliqué !

  • Sarah Urbinatti
    Sarah Urbinatti Il y a 3 mois +2

    = mélange refrégirant c là que je me rends compte que j’écoute en cours 😁

    • Sarah Urbinatti
      Sarah Urbinatti Il y a 3 mois

      @opzz xsin ahahahaha 😂 derien

    • opzz xsin
      opzz xsin Il y a 3 mois +1

      Je sais pas pourquoi ça m’a fait rire, mais en vrai, c’est vraiment un tips génial !! Merci !

  • Michele Marie
    Michele Marie Il y a 3 mois

    Amazing 😃🥑❤️

  • Maze_Runner4
    Maze_Runner4 Il y a 7 jours

    Trop bien cette glace, avec un ami, on va la faire pour un test de cuisine à l'école

  • Julien Gungui
    Julien Gungui Il y a 3 mois

    Tu es génial !!! 😯👏

  • Sonny
    Sonny Il y a 2 mois

    Ça me fait penser lors du gèle en hiver sur les routes, lorsque les mairies arrose les routes de sel lol